松屋が沖縄進出 なぜとんかつ



◆ずばり答える、本音を探る[明言深聞] 松屋フーズ社長 瓦葺一利氏
 牛丼チェーン「松屋」などを展開する松屋フーズが6月中旬、沖縄1号店のとんかつ店「松のや」を北谷町美浜に開店する。初年度で5~10店程度、2年目以降に20店以上の展開を目指す同社の瓦葺一利(かわらぶき・かずとし)社長に、沖縄進出の背景や店舗戦略などを聞いた。(聞き手=政経部・島袋晋作)(沖縄タイムス)

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